PROGRAMAÇÃO
PALESTRANTES CONFIRMADOS
Docente da Universidade Federal do Oeste da Bahia. Mestra pelo Programa de Pós-Graduação Alimentos, Nutrição e Saúde da Universidade Federal da Bahia (2014). Nutricionista graduada pela Universidade Federal da Bahia (2011). Integrante do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (NEPAC - UFBA) (2007-atual). Possui experiência em docência e atuação com ênfase nas áreas de Educação Alimentar e Nutricional, Segurança Alimentar e Nutricional e Alimentação e Cultura.
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (UFAL) em 2012. Mestre em Nutrição na área de Epidemiologia dos Agravos Nutricionais pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGNUT) da UFAL. Especialista em nutrição e suplementação esportiva pelo ENAF. Docente do curso de nutrição desde 2014. Publicou o livro ...3, 4 Feijão com arroz no Prato e o livro ...Pra fazer farofa-fá! pela Editora da UFAL - EDUFAL.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB) - Itapetinga (2004), especialização em Gestão do Agronegócio pela Universidade do Estado da Bahia (UNEB), Campus IX - Barreiras (2008), mestrado em ENGENHARIA DE ALIMENTOS pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB) - Itapetinga (2009) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) - (2016). Atualmente é professor do Instituto Federal da Bahia, Campus Barreiras, lecionando nos cursos Técnico em Alimentos e na Graduação em Engenharia de alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, especificamente na Área de Produtos de origem animal, com ênfase em Tecnologia de carnes e derivados.
Engenheira de Alimentos e Gastrônoma de formação.Com pós graduação no curso Cozinheiro Chef Internacional do SENAC, acumulou experiência em um cruzeiro italiano pela Europa e em buffet’s de eventos e restaurantes na capital paulista. Há 3 anos retornou para Barreiras com a família, onde começou a trabalhar com eventos e depois do sucesso que conquistou com essa clientela, inaugurou a Casa Marina Patisserie e Bistrô há um ano.
Bacharel em Nutrição pela Universidade de Brasília (2011) e Mestre (2013) e Doutora (2017) em Nutrição Humana pelo Programa de Pós-graduação em Nutrição Humana da Universidade de Brasília. Tem experiência com Bioquímica da Nutrição, com foco e atuação principalmente nos seguintes temas: Bioquímica Nutricional, nutrigenômica, metabolismo de vitaminas e minerais, antioxidantes, compostos fitoquímicos, envelhecimento, estresse oxidativo, envolvendo o papel da Nutrição em aspectos de saúde e doença.
Graduada em nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (UFAL). Mestre em nutrição humana, com Área de Concentração em epidemiologia dos agravos nutricionais, pela Universidade Federal de Alagoas (UFAL). Doutora em Ciências pelo Centro de Pesquisas Aggeu Magalhães - CPqAM/Fiocruz-PE. Tem experiência na área de nutrição materno-infantil, com ênfase na promoção da alimentação saudável, atuando nos seguintes temas: anemia, obesidade, doenças cardiovasculares, constipação, alergias e intolerâncias alimentares em crianças. Atualmente é Professora Adjunta no Curso de Nutrição da Universidade Federal do Oeste da Bahia (UFOB).
Debora Cruz Porcino
Michele Ferro de Amorim
Italo Abreu
Marina Sabino
Marcela Sá
Myrtis Bezerra
Doutoranda em Alimentos, Nutrição e Saúde (UFBA). Mestre em Saúde, Ambiente e Trabalho pela Faculdade de Medicina (UFBA), graduada em Nutrição (UFBA), Especialista em Saúde da Família - Sociedade Hólon/Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública/ SESAB, Especialista em Nutrição Clínica Funcional (UNICSUL). Atuou na Diretoria da Atenção Básica do município de Serrinha e na Coordenação do Núcleo Microrregional de Educação Permanente de Serrinha (12° Regional de Saúde), foi professora substituta do curso de graduação em medicina da UFBA, preceptora da Residência Multiprofissional em Saúde da Família da Sociedade Hólon, tutora do Curso de Especialização EaD em Gestão da Segurança de Alimentos (Rede SENAC), preceptora do PET Saúde Redes de Atenção (EBMSP) e coordenadora do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) de Serrinha. Atualmente é nutricionista do NASF na Secretaria de Saúde de Salvador.
Kenya Lima
